刻みきゅうり 商品情報

基本情報

・名称 しょうゆ漬
・商品コード N0002
・原材料名 きゅうり、生姜、ごま
・賞味期間 60日
但し、開封後賞味期限:5日
・保存方法 冷暗所
・漬け原材料 漬け原材料〔丸大豆醤油(大豆:遺伝子組み換えでないものを分別・小麦を含む)、純米酢、素精糖、醗酵調味料、鰹節エキス、昆布エキス、魚醤(いわし)、食塩、唐辛子、ガーリックパウダー〕
商品写真

商品特長

常磐胡瓜という身のしまった素材に、国産の丸大豆醤油で漬けこんだ美味しい漬物です。
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主な原材料の産地

国産(きゅうり、生姜)

栄養成分(100g当り)

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商品分析値

塩度:3.56% 酸度:0.39% 糖度:12.70% pH:4.16

製造工程

塩漬胡瓜洗浄→裁断→生姜と混合→塩分調整→圧搾→攪拌漬込み機(一晩)→熟成(冷蔵庫内1日)→計量→真空包装→金属探知機→ウェイトチェッカー→加熱殺菌(95℃30分)→目視検品→箱詰め→予冷(0℃〜-2℃一晩)→出荷 

製造所在地

東京都調布市多摩川3-1-1
情報更新日:2009年9月1日
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